단밥 - 대한민국의 맛있는 음식을 찾아서
  • [서울]
    정인면옥 본점 [평양냉면] 여의도동,국회의사당역,여의도…

"평양냉면"

- 물 -


정인면옥 본점의 첫 번째 이야기

(2020.11)

 

  벌컥벌컥 들이키면 슴슴하기 그지없다. 어설프게 간이 된 물을 마시는 듯한 평양냉면 특유의 밍밍하고 심심한 맛. 그러나 후각을 열고 들이키면 평가는 일변, 후각을 간질이는 진한 육향에 고개가 절로 끄덕여진다. 국물이 심심하고 깔끔하니 면과 고명은 말해 무엇할까. 국물과 호흡을 맞추기 위해 담백하기 그지없으며 오히려 투명한 맛 강한 오이가 국물보다 튀는 감이 없잖아 있다. 후각을 틔우고자 한다면 필히 경험해보길 추천하는 한 그릇. 육향이란 개념이 무엇인지 분명히 알 수 있을 것이다.

 

  1972년 경기도 광명에서 시작한 평양냉면 전문점. 2014년에 여의도로 본점을 옮겼으며, 2017년부터는 미쉐린 빕구르망에 꾸준히 소개되며 유명세를 이어가는 중이다. 순면으로 주문하면 메밀 100% 면을 즐길 수 있으니 참고할 것.

 

 

(현재 냉면 카테고리는 표본 수가 적어 인증마크를 부착하지 않고 있습니다.)

 

도로명주소 : 서울 영등포구 국회대로76길 10

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Copyrightⓒdanbab.com All rights reserved.
danbab.com@gmail.com