단밥 - 대한민국 전국 라멘
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"카라멘"

- 진한 맛, 맵기 5배 -

 

카라멘야의 첫 번째 이야기

(2019.10)

 

  육수는 고소하고 기름은 매콤하고, 그러나 그 정도가 모나지 않아 어느 쪽의 매력도 온전하고. 식감 역시 아주 가볍지 않아 진하다고 느끼기엔 충분할 정도고, 또 지나치게 무겁지도 않아 호불호가 따로 존재하지 않는다. 한국인이라면 누구나 즐길 수 있는 아주 멋진 맛. 마냥 매니악했다면 매니아들에게 찬사는 받을지언정 매운 라멘이란 정체성, 정확히는 왜 매운 라멘을 선택했는지 알 수 없었을텐데, 맛과 식감, 이 둘의 가감이 아주 적절하니 만드는 사람의 의도는 물론이고 음식으로써의 완성도도 아주 탄탄하다 할 수 있겠다. 한 끼 식사라는 의미를 잘 담아낸 매운 라멘. 마냥 진하고 자극적인 맛을 찾는다면 비추. 즐거운 음식을 찾는다면 추천.

 

  보기 드문 매운 라멘 전문점. 우리 입맛에 맞아 매운 라멘이 더 잘 팔리는 곳은 많으나 이곳처럼 매운 라멘을 대표메뉴로 세운 곳은 드물다. 이자카야 출신 메뉴답게 술과 함께 하기 좋은 맛을 즐길 수 있는 곳.

 

 

카라이(からい) : '맵다'의 일본어

 

도로명주소 : 서울 서대문구 연세로7안길 34-1

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

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