단밥 - 대한민국 전국 라멘
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"돈코츠라멘"


산군의 첫 번째 이야기

(2019.10)

 

  국물이 제대로다. 특별한 맛이 담기거나 세련미 넘치는 맛은 아니지만, 누가 먹어도 즐길 수 있는 매력이 이 안에는 있다. 역하다 느낄 요소 하나 없는데다 그리 기름지지도 않아 부담없이 넘어가고, 부드러우면서 풍미 은은한 면은 마치 시원한 설렁탕에 소면을 말아 먹는 듯해 진입장벽 하나없이 그 맛을 즐길 수 있다. 가벼우면서도 고소한 맛이 뚜렷해 우리에게 아주 익숙한 맛. 먹는 중간 마늘을 빻아 넣으면 좀 더 맛있게 즐길 수 있다고도 하나, 국물이 워낙 제대로니 굳이 마늘을 넣지 않아도 그 맛을 즐기는덴 무리가 없을 정도다. 투박함 속에 실력을 감춘 돈코츠라멘. 푸짐해 보이는 겉모습 역시 이 라멘의 정체성 중 하나.

 

  모든 메뉴를 합해봐야 몇 가지 안되지만, 기반이 되는 육수가 워낙 훌륭하니 그 이상의 메뉴는 필요 없다. 친근하면서도 제대로된 맛을 담고 있어 한국인이라면 어느 누구나 즐길 수 있는 곳. 아침 식사로도 즐길 수 있을 정도니 굳이 말해봐야 입만 아플 것이다.

 

 

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Great Taste

친근한 맛과 푸짐한 양 그리고 제대로된 국물


 

돈코츠(豚骨) : 돼지의 뼈

  

도로명주소 : 경남 양산시 동면 금오로 249

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

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