단밥 - 대한민국 전국 라멘
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"돈코츠라멘"


라멘오타쿠의 첫 번째 이야기

(2019.10)

 

  쿰쿰함은 살짝, 마늘향은 진하게. 돼지의 구수함이 깊게 퍼지는가 싶으면 마늘의 부드러운 향이 강렬하게 뒤따라오고, 마늘향이 진하다 싶으면 돼지의 쿰쿰함이 알 듯 모를 듯 자신을 주장해온다. 언뜻 구수한 맛이 강해 미소라멘이 연상되기도 하나, 입 안에서 퍼지는 이 독특한 맛은 필시 돼지의 구수함이 틀림 없다. 미각이 만족할 만큼 진하면서도 아주 자극적이지 않아 위장에 부담이 없고, 또 구수함이 깊은 만큼 든든함을 챙기기에는 아주 좋아 한 끼 식사로는 아주 훌륭한 라멘이라 할 수 있겠다. 구수함이 일품인 돈코츠라멘. 국물도 좋지만 특징 뚜렷한 다른 고명들 역시 좋다.

 

  서창 유일의 라멘 전문점. 흔한 사이드 메뉴 하나 없이 라멘만 취급하는데다 오타쿠라는 말까지 붙인 가게명을 보면 그 맛에 얼마나 자부심을 갖고 있는지 쉬이 짐작할 수 있다. 성공을 기다리는 점보라멘도 준비되어 있으니 기회가 된다면 도전해보길. 

 

 

돈코츠(豚骨) : 돼지의 뼈

   

도로명주소 : 경남 양산시 서창서1길 5-3

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

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