단밥 - 대한민국 전국 라멘
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"돈코츠라멘"

 

바리우마라멘의 첫 번째 이야기

(2019.10)

 

  기름 한 점 없이 투박한 국물에 돼지의 구수함과 고소함이 혼재되어 있다. 큰 특징 없이 무난하면서도 담백한 맛이 강해 라멘이란 음식을 모른다 해도 손쉽게 즐길 수 있는 맛. 식감 역시 무난한데, 기름지지 않으니 느끼함이 적을 수 밖에 없고, 육수 또한 그리 끈적이지 않아 진입장벽이나 호불호 같은건 사실상 전무하다 할 수 있겠다. 투박하고 부담 없는 돈코츠라멘. 대체적으로 무난한 편이지만 맛과 구성은 확실하니 한 끼 식사로는 부족함이 없겠다.

 

  울산 더 테라스 가든 뒤쪽에 숨어 있는 라멘 전문점. 바질 라멘으로도 유명하며, 기본기 탄탄한 구성과 위장에 부담 없는 맛을 즐길 수 있어 단골이 되기 좋은 곳이다. 퇴근 후 가볍게 한 잔 하기도 좋으니 마음이 고즈넉할 땐 스리슬쩍 발걸음을 옮겨보자.

 

 

돈코츠(豚骨) : 돼지의 뼈

 

도로명주소 : 울산 남구 왕생로66번길 11

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

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