단밥 - 대한민국 전국 라멘
  • [거제] (한정) 다봉라멘 [블랙멘] 아주동,아주동주민센…

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"블랙멘"

 

다봉라멘의 첫 번째 이야기

(2019.10)

 

  간장만이 담아낼 수 있는 그윽한 풍미가 만연하다. 검디 검은 국물 색 만큼이나 간장이 한껏 담겼지만 그리 짜지 않고 느끼하지도 않아 부담없이 즐기는덴 무리가 없다. 깊고 진한 간장 맛과 함께 은근슬쩍 퍼지는 닭 특유의 풍미. 또 하나 매력적인 존재가 있다면 멘마인데, 길고 가늘면서도 꼬들꼬들한 식감이 대단해 국물 만큼이나 쉽게 인상에 남는다 할 수 있겠다. 대한민국 최남단에서 맛볼 수 있는 오사카 블랙라멘. 풍미가 약해 국물에 눌린 면이 다소 아쉬우나 한정메뉴니 납득이 가는 부분.

 

  라멘트럭 시절을 거쳐 어느새 거제 주민 모두에게 사랑받는 맛집으로 거듭난 라멘 전문점. 기본적으론 돈코츠라멘 전문점이지만 때때로 메뉴를 바꿔 장기간 판매하는 경우도 있다. 거제에 살고 있다면 필히 방문해봐야할 명소 중 하나.

 

 

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Great Taste

거제에서 맛보는 한국의 라멘 유행

깊고 진한 간장의 풍미


 

멘마(メンマ) : 죽순을 발효시켜 가공한 식품

쇼유(しょうゆ) : 일본식 간장

 

도로명주소 : 경남 거제시 아주1로4길 17

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

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