단밥 - 대한민국 전국 라멘
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"돈코츠라멘"

 

멘타쿠의 첫 번째 이야기

(2019.11)

 

  겉보기엔 평범하다. 매장 내에 퍼져 있는 역한 냄새도 국물에선 그다지 나지 않는다. 그러나 면을 한껏 들이키는 순간 암모니아 특유의 퀘퀘하고 알싸한 냄새가 강렬하게 후각에 작렬한다. 마치 잘 삭힌 홍어 한 점을 베어 문 듯한 극도로 매니악한 향. 이런 류의 음식이 다 그렇듯 호불호가 극명하게 갈릴 수 밖에 없는데, 동시에 한 번 빠져들기 시작하면 헤어나올 수 없는 맛임에도 분명하기에 입에만 맞는다면 인생라멘이라 칭송하기에 부족함이 없을 것이다. 진입장벽 그 이상의 중독성을 가진 돈코츠라멘. 매니악한 냄새에 비해 의외로 맛 자체는 다소곳.

 

  때때로 돼지의 역한 냄새가 가득해 이런 종류의 음식에 익숙치 않다면 접근조차 힘들다. 그러나 이를 넘어서고 맛볼 수 있는 음식은 당신의 미각을 감탄시키기에 충분할 정도. 미식에 대한 당신의 열정을 확인하고 싶다면 당당하게 도전해보라. 

 

 

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Great Taste

삭힌 홍어와 같은 중독성

 

 

돈코츠(豚骨) : 돼지의 뼈

 

도로명주소 : 서울 강서구 강서로 426

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

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