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    겐키라멘 [아부라소바] 구월동,예술회관역,인천종합문화예…

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    겐키라멘 [겐키 돈코츠라멘] 구월동,예술회관역,인천종합…

"아부라소바"

 

겐키라멘의 두 번째 이야기

(2019.12)

 

  담백하고 그윽한, 국물 없는 면 요리만이 선보일 수 있는 풍미가 아주 뚜렷하다. 어분이 자극적이지 않기에 면의 담백한 풍미나 계란의 고소함도 더 돋보이고, 수란 특유의 느끼함은 마늘의 알싸함이 어느정도 잡아주기에 보다 쉽고 간편하게 즐길 수 있다. 아쉬운 점이 있다면 간 정도. 음식에 담긴 맛을 넘어설 정도로 짠맛이 강한 편이라 그 맛에 푹 빠지고 싶어도 자연스레 혀가 건져지게 된다. 부담 없이 즐길 수 있는 아부라소바. 남은 양념에 비벼먹을 수 있도록 밥도 제공되니 잊지 말고 즐기도록 하자.

   

  이전 이름은 코이라멘 인천점. 현재는 독립하여 상호명을 변경하였다. 코이라멘의 맛을 기반으로 겐키라멘만의 매력을 더한 메뉴가 즐길거리. 원초적인 맛을 탐미하고자 한다면 필히 방문해보길 추천한다.

 

 

아부라소바(あぶらそば) : 기름으로 비빈 일본식 비빔면

어분(魚粉) : 생선을 찌거나 말려서 만든 가루

 

도로명주소 : 인천 남동구 남동대로765번길 25

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

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