단밥 - 대한민국 전국 라멘
  • [서울] 잇포라멘 [중화소바] 신길동,보라매역,보라매초등…

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"중화소바"


잇포라멘의 첫 번째 이야기

(2020.01)

 

  기교없이 기본에 충실한 맛. 고소한 닭육수를 시작으로 쇼유와 어패류 향이 그윽하게 퍼지고, 살짝 통통한 면은 본연의 풍미를 은은하게 유지하며 국물에 큰 이질감 없이 녹아든다. 자극적인 맛에 익숙하다면 살짝 심심할 수 있으나, 풍미가 워낙 좋은데다 혀나 위장에 부담이 없어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛. 과감한 맛이 부족한가 싶으면 또 사르르 녹는 차슈와 맛계란이 가만히 두질 않고, 부담 없는 맛임에도 양 또한 푸짐하기에 배가 든든하니 마음 편한 한 끼를 찾는다면 이만한 라멘이 없을 것이다. 이름에 걸맞게 오래됐으나 탄탄한 맛을 지닌 쇼유라멘. 감흥이 크진 않으나 처음부터 끝까지 잔잔하게 맛있다.

 

  동네 라멘집이란 표현이 특히 잘 어울리는 곳. 한적한 골목길에 삼삼하게 숨어 있는데다 가게 또한 작고 아담해 단골이 되기엔 최적인 곳이다. 풀어내는 맛 또한 부담 없으니 출출할 때면 언제든지 방문해도 좋을 것이다.

 

 

쇼유(しょうゆ) : 일본식 간장

어패류(魚貝類) : 생선과 조개 종류의 총칭

 

도로명주소 : 서울 영등포구 여의대방로9가길 9

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

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