단밥 - 대한민국 전국 라멘
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"라멘"


멘야산다이메의 네 번째 이야기

(2017.10)

 

  고소한 사골에 짭짤하게 간이 된 국물. 꽤 기름져 보이나 정작 먹어보면 상당히 가벼운 축에 속한다. 여기에 돼지비계를 적절히 사용하여 무게감을 가미, 마냥 가볍지 않으면서도 외국 음식이란 느낌을 잘 살려냈다. 통통하니 쫄깃한 면에 차슈까지 곁들이면 그 만족감은 이루 말할 수 없을 정도. 면에 자연스레 감겨와 느끼함을 잡아주는 파채 역시 반갑기 그지 없는 존재다. 멘야산다이메만의 스타일을 제대로 즐길 수 있는 라멘. 멘야산다이메만의 돈코츠라멘을 즐겨보자. 

 

  맛은 가볍지만 식감은 기름진, 그야말로 대중적인 일본식 라멘이란 느낌을 제일 잘 살려낸 곳 중 하나. 지점차는 크지만 식감과 모양은 통일되어 있어 전체적인 인상이 크게 다르지 않은 것도 특징이다. 멘야산다이메만의 스타일, 꼭 확인해보길.

 

 

돈코츠(豚骨) : 돼지의 뼈

 

도로명주소 : 부산 해운대구 해운대로 802

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

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