단밥 - 대한민국의 맛있는 음식을 찾아서
  • [서울]
    텐진라멘 영등포구청점 [시오] 당산동,영등포구청역,영등…

  • [서울]
    텐진라멘 영등포구청점 [쇼유] 당산동,영등포구청역,영등…

  • [서울]
    텐진라멘 영등포구청점 [카라] 당산동,영등포구청역,영등…

  • [서울]
    텐진라멘 선유도점 [마제멘] 양평동,선유도역,당산초등학…

  • [서울]
    텐진라멘 선유도점 [레몬라멘] 양평동,선유도역,당산초등…

  • [서울]
    텐진라멘 선유도점 [토리쇼유라멘] 양평동,선유도역,당산…

  • [서울]
    텐진라멘 영등포구청점 [텐진] 당산동,영등포구청역,영등…

"시오"

 

텐진라멘 영등포구청점의 두 번째 이야기

(2018.05)

 

  재료가 과하지 않아 밸런스가 좋다. 면을 먹는데 방해가 없다. 꼬들꼬들한 소면에 진득한 국물. 시오라멘 하면 떠오르는 깔끔한 라멘은 아니다. 맛 역시 독특하다. 돈코츠 육수임에는 분명하나 표면적인 맛이 다르다. 고소한 돈코츠 육수에 부드러운 가쓰오부시를 더해 새로운 맛이 완성됐다. 부드러운 단맛이 일품이다. 마치 야채스프 같은 느낌. 익숙지 않아 어색한 생양파는 국물과의 조합이 발군. 맛과 풍미 아주 조화롭다. 왜 생양파인지 자연스레 납득하게 만든다. 맛과 개성 둘 다 잡은 든든한 시오라멘. 

 

  영등포구청역에서 10초도 안걸리는 초역세권 라멘집. 분명 익숙한 맛이건만, 슬며시 생소한 맛이 섞여 개성적인 맛을 연출하는 것이 특징이다. 음식의 완성도나 일체감은 두 말이 필요 없을 정도. 라멘을 좋아한다면 반드시 방문해보길 추천한다.

 

 

시오(しお) : '소금'의 일본어

돈코츠(豚骨) : 돼지의 뼈

 

도로명주소 : 서울 영등포구 당산로 111-4

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Copyrightⓒdanbab.com All rights reserved.
danbab.com@gmail.com