단밥 - 대한민국 전국 라멘
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"문어해물라멩"

 

라멩하우스의 세 번째 이야기

(2018.07)

 

  기름 한 점 없는 투명한 국물에 제대로 된 맛이 담겼다. 깊게 퍼지는 시원함에 고추만이 줄 수 있는 칼칼함. 그야말로 백짬뽕. 기름지지 않고 맑아 식감 또한 투명하다. 또 다른 주인공인 문어는 통통하니 쫄깃해 씹는 맛이 좋다. 몇 번을 씹어 삼켜도 식감이 죽지 않는다. 옅게 익혀 단맛이 나는 당근과 애호박, 시원한 배추, 비릿한 홍합 등도, 서로 어우러지기보단 제각각의 매력을 살렸다. 깔끔한 국물에 잘 어울리는 선택. 맑은 식감에 맛 또한 쉬워 라멩하우스에서 가장 쉽게 추천할 수 있는 라멘. 호불호 따윈 존재하지 않는다. 

 

  일본 20년, 한국에서도 20년 가까이 라멘을 만들어온 오랜 라멘집. 세련된 맛보단 익숙하고 정겨운 맛을 담고 있다. 제주도의 여러 식재료를 이용한 제주도만의 라멘도 판매중. 고로케도 같이 주문하길 추천한다.

 

 

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Great Taste

세월이 자아내는 맑은 맛


  

도로명주소 : 제주 제주시 조천읍 북촌7길 7 

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

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