단밥 - 대한민국의 맛있는 음식을 찾아서
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"청라멘"

 

하카타분코 롯데백화점 잠실점의 세 번째 이야기

(2018.08)

 

  돼지만이 담아낼 수 있는 고소함이 진득하게 퍼진다. 부드러운 고소함이 아닌 진득한 고소함. 꽤나 기름지다. 보다 진한 인라멘이 있지만 순수하게 돼지 맛을 즐기기엔 청라멘이 좋다. 비교적 간이 옅어 맛을 음미하는데 방해가 없다. 다만, 그만큼 심심하게 느낄 수도 있을 듯. 적당히 오독오독한 면과 목이버섯은 국물 맛을 방해치 않고 잘 어울린다. 하카타분코에서 가장 가벼운 라멘. 

 

  서울 상수동에서 시작하여 대한민국에 라멘 열풍까지 몰고 온 초 유명 돈코츠라멘 전문점. 그 유명세로 인해 국내 라멘계의 역사를 되짚어 볼 땐 반드시 언급되는 곳 중 하나다. 각 지점마다 특별 메뉴도 준비되어 있으니 하카타분코의 단골이라면 이를 놓치지 말 것.

 

 

돈코츠(豚骨) : 돼지의 뼈

 

도로명주소 : 서울 송파구 올림픽로 240

(연락처 및 영업시간은 포털사이트에 검색해보세요)

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