단밥 - 대한민국 전국 라멘

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2019년에 이어 2020년에도 오레노라멘이 미쉐린(미슐랭) 빕구르망에 선정되었습니다.

 

오레노라멘 사장님 말씀으로는 2019년에는 마냥 기뻤는데 2020년에는 두려움이 더 크시다더군요.

 

앞으로도 많은 단골 분들의 응원이 필요할 듯 합니다.

 

 

 

 

 

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그리고 또 하나의 면 요리 전문점, 금산제면소 역시 2019년에 이어 2020년도 미쉐린 빕구르망에 선정되었습니다.

 

사실 금산제면소 같은 경우는 일본식 탄탄멘이라기보단 오리지널 탄탄멘에 훨씬 가까워 라멘이라 구분짓기엔 힘듭니다.

 

그러나 제가 다녀왔던 곳 중에 하나고, 또 라멘을 사랑하는 많은 분들이 다녀가시는 곳이라 같이 올려봅니다.

 

 

 

 

미쉐린 가이드에 선정되는 기준은 여전히 비밀리에 감춰져 있어 정확히 언급하긴 힘들지만,

 

제 생각엔 오레노라멘 이외에도 한 두 곳 정도는 더 등재될 만하다 라고 생각했었는데 아쉬울 따름입니다.

 

아무튼 2020년에도 여전히 미쉐린 서울에 등재된 라멘 전문점은 오레노라멘 단 한 곳입니다.

 

 

 

앞으로도 많은 응원 부탁드립니다.

 

 

 

 

(2020년 미쉐린 빕구르망 바로 가기)

 

 

 

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