단밥 - 대한민국 전국 라멘

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돈코츠라멘 쪽에서는 가장 유명한 곳 중에 하나죠.

 

경기도 성남시, 정확히는 정자역 쪽에 위치한 돈코츠라멘 전문점입니다.

 

처음에는 같이 수행하신 분들이 인천이나 강남쪽에 분점을 차리셨었는데,

 

현재는 프랜차이즈 사업을 시작하면서 기존에 분점을 차리셨던 분들 모두 독립하셨습니다.

(인천 구월동에 있는 겐키라멘과 서울 강남에 있는 마타라멘이 코이라멘 분점이였습니다.)

 

아무튼 이러한 일들이 쭉 진행되는걸 보아오면서 프랜차이즈 사업이 안정화되길 기다렸고,

 

드디어 최근에 몇몇 분점들을 다녀왔습니다. 그리고 확실히 맛이 달라진 것을 확인 했습니다.

(맛 비교로 다녀온거라 촬영은 일부러 배제하였습니다.)

 

정확히는 기반이 되는 맛은 동일한데, 묵직함이나 진하다고 표현해야할 맛들이 사라졌더군요.

 

프랜차이즈화 시키면서 보다 대중적인 맛을 목표로해 맛을 바꾼 것인지,

 

아니면 어쩔 수 없이 지점별로 차이가 발생한 것인지는 모르겠습니다만,

 

분명한건, 그때 그 시절 정자역에서 먹었던 그 맛은 아니라는 겁니다.

 

 

따라서 기존 작성한 글도 약간 수정하였으며 앞으로 방문하실 분들은 참고해주시길 바랍니다.

 

감사합니다.

 

 

 

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